How to keep vegetables (cucumbers, tomatoes) fresh

Best Blog in Russia. Now the time.

How to keep vegetables (cucumbers, tomatoes) fresh.

Cucumbers can keep fresh for a longer time by keeping them lowered by three quarters down water tails. The water is changed daily.

Cucumbers, tomatoes, eggplant store on the bottom shelf of the fridge, in a bowl or shallow pan without a lid. Do not keep these vegetables in plastic bags or pouches.

Fresh tomatoes stored longer if put them on a par peduncles up.

Tomato juice does not keep it in a metal bowl. Bottles with tomato juice should be wrapped in paper or hide in a dark place, as it is in the light, vitamin A is destroyed. On the surface of the juice from occurring mold, sprinkle salt on top and pour a thin layer of vegetable oil.

To the bank with pickles not start mold, you need to put it in a bag of mustard. You can also buy in the store (Department of seasonings) sodium benzoate. This preservative is added to all the canned food industry.

If banks with canned tomatoes (marinated tomatoes, tomato puree, tomato paste) were swollen lids, to shift the contents of the pot, boil well, add salt, to shift into clean jars and re-plug the.

Dimetriy Bogdanov - impulsarizm

 

Как сохранить овощи (огурцы, помидоры) свежими.

Огурцы можно сохранить свежими в течение длительного времени, если держать их опущенными на три четверти в воду хвостиками вниз. Воду менять ежедневно.

Огурцы, помидоры, баклажаны храните на нижней полке холодильника, в миске или неглубокой кастрюле без крышки. Не держите эти овощи в полиэтиленовых пакетах или мешочках.

Свежие помидоры дольше сохраняются, если уложить их в один ряд плодоножками вверх.

Томатный сок не храните в металлической посуде. Бутылки с томатным соком следует завернуть в бумагу или убрать в темное место, так как находящийся в нем витамин А на свету разрушается. Чтобы на поверхности сока не появлялась плесень, посыпьте его сверху солью и залейте тонким слоем растительного масла.

Чтобы в банке с солеными огурцами не завелась плесень, нужно поместить в нее мешочек с горчицей. Можно также купить в магазине (отдел приправ) бензоат натрия. Этот консервант добавляется во все промышленные консервы.

Если на банках с консервами из томатов (маринованных помидоров, томата-пюре, томата-пасты) вздулись крышки, переложите содержимое в кастрюлю, хорошенько проварите, добавьте соли, переложите в чистые банки и снова закупорьте.